A tapioca molinha e suculenta é um prato incrivelmente saboroso que tem conquistado os paladares dos brasileiros. Feita com goma de mandioca hidratada, essa iguaria se destaca como uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche da tarde. Sua textura diferenciada e a variedade de recheios a torna uma versão mais úmida em comparação à tapioca tradicional, proporcionando uma experiência gastronômica inovadora.
Ideal para quem deseja algo leve, mas ao mesmo tempo satisfatório, essa receita ganhou destaque nas mesas do Brasil por sua facilidade e versatilidade. Além disso, é uma opção excelente para pessoas com restrições alimentares, como aqueles que não podem consumir glúten. Preparar a tapioca molinha é simples e rápido, permitindo que você a desfrute sem complicações.
Feita especificamente para oferecer uma textura macia e úmida, essa receita de tapioca vai surpreender. Se você quer diversificar suas receitas sem glúten ou apenas experimentar algo novo e delicioso, siga este guia para preparar a melhor tapioca molinha da sua vida!
Ingredientes
- 500g de goma de tapioca hidratada
- 1 copo de água (para umedecer a goma)
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (queijo, frango, chocolate, doce de leite, etc.)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a goma de tapioca e adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até que a goma esteja completamente umedecida.
- Deixe a goma descansar por 10 minutos para que ela absorva a água e fique mais fácil de trabalhar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma camada da goma umedecida, formando um disco.
- Quando as bordas da tapioca começarem a se soltar, adicione o sal e o recheio desejado no centro e dobre a tapioca ao meio, formando uma meia lua.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que a tapioca esteja dourada e o recheio aquecido.
- Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e suculenta.
| Informações Nutricionais | Por Porção |
|---|---|
| Calorias | Variável conforme o recheio |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | Depende do recheio |
| Gorduras | Depende do recheio |
| Fibras | 0g |
| Sódio | Pequena quantidade do sal adicionado |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 tapiocas
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Essa tapioca não só agrada o paladar com seus sabores, mas também apresenta vantagens, como ser isenta de glúten, baixa em gorduras (dependendo do recheio) e uma boa fonte de energia. É perfeita para um lanche ou café da manhã saudável.
Variações da Receita
Experimente diferentes recheios, tanto doces quanto salgados. Algumas sugestões incluem frango desfiado, presunto com queijo, chocolate derretido e banana com canela.
Combinações com a Receita
A tapioca combina perfeitamente com bebidas refrescantes, como sucos naturais ou chás gelados, e pode ser servida com um bom café brasileiro para um café da manhã completo.
História da Receita
A tapioca é um legado dos povos indígenas do Brasil, amplamente consumida em várias regiões do país com diferentes adaptações. A versão molhadinha é uma modernização que busca intensificar sabor e textura do prato tradicional.
Conclusão
Esta receita de tapioca molinha e
