Arroz com Galinhada: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

A combinação de arroz com galinha é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Esta receita deliciosa e fácil de preparar traz todo o sabor e a tradição desse prato tão querido. Descubra como fazer o arroz com galinhada e desfrute de uma refeição caseira e reconfortante.

Ingredientes da receita:

• 500g de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1/2 xícara de milho verde
• 4 xícaras de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure o frango em todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
3. Adicione os tomates picados e o pimentão verde e refogue por mais alguns minutos, até que os tomates comecem a desmanchar.
4. Acrescente o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
5. Volte o frango para a panela e adicione a cenoura, a ervilha e o milho verde. Misture bem.
6. Despeje o caldo de galinha quente sobre os ingredientes na panela, mexa delicadamente e tampe a panela.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o frango esteja macio.
8. Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
9. Decore com salsinha e cebolinha picadas antes de servir.

Discuta a importância:

O arroz com galinhada é uma refeição completa e nutritiva, que combina carboidratos, proteínas e vegetais em um prato só. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, tornando-se uma receita econômica e sustentável.

Conclusão:

Experimente preparar esta deliciosa e reconfortante receita de arroz com galinhada em sua casa e surpreenda-se com todo o sabor e aroma que ela proporciona. Com ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode criar uma refeição memorável para compartilhar com sua família e amigos. Bom apetite!