Se você está à procura de um biscoito leve, delicado e saboroso, esta receita de Biscoito Flor de Ricota é a escolha ideal! Com ingredientes simples, ele derrete na boca e é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a fazê-lo? ☕✨
📌 Ingredientes
- 250 g de ricota (ou coalhada)
- 100 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Rolo de massa
- Forma para assar
- Molde redondo (por exemplo, a boca de um copo)
🍽️ Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a ricota e a manteiga até que esteja bem homogeneizada.
- Acrescente as gemas e o açúcar, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e consistente.
- Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos para descansar.
2️⃣ Modelando os Biscoitos
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa, formando um disco de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Utilize um molde redondo (ou um copo) para cortar pequenos discos de massa.
- Sobreponha quatro discos e enrole-os juntos para dar forma à flor.
- Corte o rolo ao meio para criar duas flores, moldando a base de cada uma para que fiquem estáveis.
3️⃣ Assando os Biscoitos
- Coloque as flores modeladas em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
4️⃣ Finalização
- Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos para um toque especial.
- Sirva imediatamente e saboreie essa delícia!
🔍 Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 140 kcal | 4g | 18g | 6g |
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de descanso: 20 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Rendimento: 20 biscoitos
- Dificuldade: Fácil
💡 Benefícios da Receita
- ✅ Feito com ricota, uma opção leve e rica em proteínas. 🧀
- 🌸 Formato encantador que deixará sua mesa de café da tarde ainda mais bonita.
- 💰 Econômico e fácil de preparar em casa.
🔄 Variações da Receita
- Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico. 🍋
- Trocando o açúcar comum pelo açúcar mascavo, você obtém um sabor caramelizado. 🍯
- Polvilhe canela junto com o açúcar de confeiteiro para um aroma encantador.
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