Nada traz à mente as lembranças da casa da vovó como o aroma irresistível desses bolinhos fritos dourados! 😍 Com uma massa leve e um recheio de dar água na boca, eles são ideais para qualquer lanche ou café da tarde. Aprenda agora mesmo a preparar essa receita que é passada de geração em geração! 👵❤️
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
Para o recheio:
- 300 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
Para a fritura:
- Óleo suficiente para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
🥣 1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, combine o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione o óleo, o ovo e o sal, misturando bem até incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha, sovando até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
🍖 2. Preparando o Recheio
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Incorpore a carne moída ou frango desfiado e cozinhe até secar.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Reserve para esfriar.
🥟 3. Montando os Bolinhos
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com as mãos.
- Coloque uma colher de recheio no centro e feche bem, moldando em formato oval.
- Deixe descansar por mais 10 minutos antes da fritura.
🔥 4. Fritando os Bolinhos
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados por fora.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer.
💡 Dicas da Vovó
- Para uma versão assada, leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
- Experimente diferentes recheios, como queijo e presunto ou palmito com requeijão.
- O truque da vovó é fritar os bolinhos em óleo quente, mas não fervente, assim eles cozinham por igual por dentro.
✨ Conclusão
Agora você já pode preparar essa delícia da vovó em casa! 🏡❤️ Crocante por fora e macio por dentro, esses bolinhos são perfeitos para momentos especiais em família. Prepare hoje mesmo e se delicie! 😋
