Bolo de Fubá Cozido Sem Trigo: Receita Completa e Fácil

Os Ingredientes Ideais para o Bolo de Fubá

O primeiro passo para garantir o sucesso de um bolo de fubá cozido sem trigo é a escolha criteriosa dos ingredientes. Confira a lista a seguir:

1 xícara de fubá: Este é o elemento principal da receita; priorize um fubá de qualidade superior.
1 xícara de água: Essencial para cozinhar o fubá e proporcionar a textura perfeita ao bolo.
2 ovos: Eles conferirã estrutura ao bolo.
1/2 xícara de açúcar: Para adoçar de forma equilibrada.
1 colher de sopa de fermento em pó: Fundamental para o crescimento do bolo.
1/4 de xícara de óleo: Escolha entre óleo vegetal ou de coco, que contribuirá para a umidade do bolo.
Uma pitada de sal: Realça e intensifica o sabor do bolo.

A utilização de ingredientes frescos e de qualidade é essencial para o sabor final do seu bolo de fubá cozido sem trigo.

Com os ingredientes em mãos, é hora de começar a preparar a massa!

Cozinhando o fubá: Em uma panela, misture o fubá e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e adquira uma textura semelhante à papa, cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Preparando a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Adicione o óleo e misture novamente.
Incorporando o fubá: Quando a mistura do fubá estiver morna, adicione-a aos ovos batidos. Misture bem.
Adicionando o fermento: Incorpore o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente para preservar o volume da massa.
Transfira para a forma: Unte uma forma com óleo e despeje a massa, distribuindo de maneira uniforme.
Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.

Após retirar do forno, aguarde esfriar um pouco antes de desenformar.

A seguir estão algumas dicas que podem ajudar a tornar seu bolo de fubá cozido sem trigo ainda mais delicioso:

Não abra o forno: Evite abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de assamento para garantir que o bolo não murche.
Teste o ponto: Utilize um palito ou faca para verificar o cozimento; deve sair seco.
Deixe esfriar: Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar, ajudando a manter sua estrutura.
Substitua o açúcar: Experimente usar açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais profundo.

O bolo de fubá cozido sem trigo é muito versátil e pode ser servido de várias maneiras:

Direto: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque simples e elegante.
Acompanhado: Sirva com geleia de frutas ou mel para um contraste delicioso.
Com café: Uma fatia morna harmoniza perfeitamente com uma xícara de café fresco pela manhã.
Como sobremesa: Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para uma experiência especial.