Apresentamos o cheesecake que certamente irá cativar os corações e paladares: o irresistível cheesecake cremoso! Criar um cheesecake perfeito vai além de apenas seguir uma receita; é um verdadeiro ato de amor, que envolve escolher os ingredientes certos e cuidar de cada detalhe para garantir a textura e o sabor ideais.
Este cheesecake combina uma base crocante com um recheio suave e sedoso, finalizado com uma camada de cobertura que é pura tentação. Seja como uma sobremesa sofisticada em jantares ou como uma sobremesa especial para datas comemorativas, este cheesecake faz questão de marcar presença.
Neste artigo, guiaremos você por cada passo para elaborar o cheesecake dos seus sonhos, oferecendo dicas e truques que asseguram um resultado simplesmente perfeito. Pronto para começar? Vamos lá!
Ingredientes
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 kg de cream cheese em temperatura ambiente
- 250g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos grandes
- 300g de creme de leite fresco
- Geleia de frutas vermelhas a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de aro removível, untando-a e forrando o fundo com papel manteiga.
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina e misture com a manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo da forma para formar a base do cheesecake, e leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até que a mistura fique homogênea. Adicione a essência de baunilha e incorpore os ovos um a um, em seguida, adicione o creme de leite.
- Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos e asse a 160°C por aproximadamente 1 hora. O centro deve estar levemente tremendo.
- Desligue o forno ao final do tempo e deixe o cheesecake esfriar lá dentro, para evitar que rache. Em seguida, refrigere por no mínimo 4 horas.
- Sirva com a geleia de frutas vermelhas por cima.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Gorduras | 30g |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 8g |
Informações da Receita
| Tempo de Preparo | 30 minutos |
| Tempo de Cozimento | 1 hora + 4 horas na geladeira |
| Dificuldade | Média |
| Rendimento | 12 porções |
Benefícios da Receita
O cheesecake não é apenas saboroso, mas também proporciona benefícios, sendo uma ótima fonte de proteínas, graças ao cream cheese e aos ovos. É uma sobremesa que proporciona satisfação, ideal para ocasiões especiais, promovendo alegria e união entre os convidados.
Variações da Receita
Experimente diferentes bases, como cookies de chocolate ou versões sem glúten com biscoitos apropriados. Para as coberturas, as opções são diversas: desde compotas caseiras até ganache de chocolate ou frutas frescas fatiadas.
Combinações com a Receita
Um cheesecake combina muito bem com uma taça de vinho doce ou um café espresso. Para um contraste refrescante, sirva com uma salada de frutas cítricas ou sorbet de limão.
História da Receita
A história do cheesecake remonta a tempos antigos, com raízes na Grécia, onde era servido aos atletas nos Jogos Olímpicos. A versão moderna, especialmente o estilo Nova York, foi aprimorada nos Estados Unidos com
