Esta receita de **costelinha de porco agridoce** é ideal para quem aprecia um prato saboroso e irresistível. Com uma combinação de ingredientes simples, você poderá preparar uma carne suculenta que traz um toque agridoce que encanta a todos. Perfeita para um almoço especial ou um jantar de fim de semana, essa costelinha certamente fará sucesso na sua casa!
A mistura de vinagre, limão e mel cria uma deliciosa camada de sabor que envolve as costelinhas, deixando-as bem temperadas e douradas. O melhor é que esta receita é super fácil de fazer. Vamos descobrir como prepará-la?
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco 🍖
- 2 limões 🍋
- 100 ml de vinagre 🍶
- 2 colheres (sopa) de mel 🍯
- 4 dentes de alho picados 🧄
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 🧂
- 1 colher (chá) de sal 🧂
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu 🍜
Modo de Preparo
1. Comece enxaguando bem as costelinhas de porco e secando-as com papel toalha. Isso ajudará o tempero a aderir melhor à carne.
2. Em uma tigela, combine o suco dos limões, o vinagre, o mel, o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal e o molho shoyu. Misture bem até obter um molho homogêneo.
3. Coloque as costelinhas em um recipiente e despeje o molho por cima, massageando a carne para que fique bem temperada. Cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor a carne absorve).
4. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as costelinhas em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por cerca de 1 hora, virando as costelinhas na metade desse tempo.
5. Após o tempo indicado, retire o papel alumínio e deixe as costelinhas dourarem por mais 15 a 20 minutos, regando com o molho da assadeira para que fiquem caramelizadas.
6. Retire do forno, corte as costelinhas e sirva com o molho agridoce por cima. A carne estará suculenta, saborosa e com um toque agridoce maravilhoso!
Dica
Para aprimorar ainda mais o sabor, adicione uma pitada de alecrim ou tomilho ao molho, conferindo um aroma especial à carne.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 40g |
| Gorduras | 15g |
Benefícios da Receita
A costelinha de porco é uma excelente fonte de proteínas e ferro, essenciais para a saúde do corpo. O molho agridoce, por sua vez, traz o toque especial de ingredientes naturais como o limão e o mel, que são saborosos e oferecem benefícios antioxidantes.
Variações da Receita
Se preferir, você pode substituir o mel por açúcar mascavo ou até mesmo usar um pouco de molho barbecue para dar um sabor distinto à costelinha. É igualmente delicioso adicionar pimentões ou cebolas caramelizadas ao molho.
Combinações com a Receita
Esta **costelinha de porco agridoce** combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde. Experimente também acompanhá-la com legumes cozidos para um prato completo e equilibrado.
História da Receita
As costelinhas de porco são um prato tradicional em diversas culturas, sempre marcando presença em almoços e jantares festivos. O toque agridoce caracteriza uma mistura entre a culinária oriental e ocidental, resultando em uma combinação incrível que une o melhor dos dois
