Ingredientes Essenciais para a Coxa de Frango
Para fazer uma coxa de frango deliciosa, a escolha dos ingredientes é fundamental. Abaixo estão os principais componentes que você vai precisar:
- Coxas de Frango: 1 kg de coxas de frango, devidamente limpas.
- Sal: Quantidade a gosto.
- Pimenta-do-reino: Quantidade a gosto.
- Alho: 4 dentes picados.
- Cebola: 1 cebola média picada.
- Ervas frescas: Alecrim, tomilho ou orégano, conforme o seu gosto.
- Azeite: 4 colheres de sopa.
Esses ingredientes simples criam uma base deliciosa para sua receita de coxas de frango, e você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferencias.
Passo a Passo para Preparar o Frango
Agora, vamos seguir um guia detalhado para garantir que sua coxa de frango fique suculenta e saborosa:
- Descongelar o Frango: Se as coxas de frango estiverem congeladas, descongele na geladeira por algumas horas antes do preparo.
- Temperar: Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com sal, pimenta, alho, cebola e azeite, garantindo que os temperos estejam bem distribuídos.
- Marinar: Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas o ideal é algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, para um sabor mais intenso.
- Pré-aquecer o Forno: Enquanto o frango marinha, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Temperos que Fazem a Diferença
Os temperos certos podem transformar uma simples coxa de frango em uma refeição inesquecível. Aqui estão algumas sugestões:
- Limão: O suco e as raspas de limão adicionam um toque cítrico refrescante.
- Paprika: Para um sabor defumado e uma cor vibrante.
- Mostarda: Um pouco de mostarda confere um sabor picante interessante.
- Molho de soja: Para um toque oriental e umami.
Experimente misturar esses temperos conforme sua preferência. Eles podem ser usados sozinhos ou em combinação.
Cozinhando Batatas Saborosas
As batatas são um excelente acompanhamento para a coxa de frango. Veja como prepará-las:
- Escolher as Batatas: Utilize batatas pequenas ou médias, como a batata inglesa, ideais para assar.
- Preparar as Batatas: Lave bem e, se preferir, corte-as ao meio. Você pode manter a casca para um sabor mais rústico.
- Temperar: Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e ervas a gosto.
- Adicionar ao Forno: Coloque as batatas na assadeira junto com as coxas de frango, aproveitando os sucos e temperos do frango para dar sabor.
Organizando a Assadeira para o Forno
A montagem da assadeira é fundamental para um cozimento uniforme. Confira as dicas:
- Use uma Assadeira Grande: Garanta que a assadeira tenha espaço suficiente para acomodar todas as coxas e batatas.
- Coloque as Coxas Primeiro: Distribua as coxas de frango na assadeira com espaçamento entre elas.
- Adicione as Batatas: Organize as batatas ao redor do frango, permitindo que absorvam os sabores.
- Regue com o Molho: Antes de levar ao forno, regue tudo com um pouco mais de azeite e o molho restante da marinada.
