O Bacalhau Gratinado é um prato tradicional que é essencial na sua celebração de Páscoa. Esta versão saborosa e cremosa, com um irresistível toque de gratinado, certamente encantará todos os seus convidados. Simples de preparar e com um sabor de dar água na boca, é a escolha ideal para essa data comemorativa.
Tempo de Preparo:
50 minutos
Rendimento:
6 porções
Nível de Dificuldade:
Médio
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado (previamente dessalgado)
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Inicie refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos para intensificar os sabores. Em uma tigela, combine as batatas cozidas e amassadas com o creme de leite, o queijo parmesão, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Incorpore delicadamente o bacalhau refogado à mistura de batatas. Transfira essa composição para uma assadeira untada e cubra com mais queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.
Retire do forno, salpique com salsinha picada e sirva quente. Para uma refeição completa, acompanhe com arroz branco ou uma salada de folhas verdes.
Tabela Nutricional:
Porção de 100g:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 18g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 3g
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