Se você é fã de doces cremosos e saborosos, mas deseja cortar o açúcar, esta receita de Doce de Leite Caseiro Sem Açúcar é a escolha ideal! 🥛✨
Com poucos ingredientes, o resultado é um doce cremoso que apresenta aquele sabor autêntico de fazenda, sem culpa. Perfeito para combinar com frutas, bolos, torradas ou até mesmo para saborear puro! 😋
Vamos conferir o passo a passo desta delícia? Confira abaixo como preparar essa receita incrível. 👇
📝 Ingredientes
- 1 litro de leite integral ou leite sem lactose
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia em pó)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite e leve ao fogo médio.
- Adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem. Isso ajuda a evitar que o leite talhe.
- Mexa constantemente com uma colher de pau ou silicone, cozinhando em fogo baixo para prevenir que grude no fundo da panela.
- Quando o leite começar a reduzir e engrossar (após cerca de 40-50 minutos), incorpore o adoçante culinário.
- Continue mexendo até atingir a consistência cremosa e a coloração dourada típica do doce de leite.
- Se preferir, adicione a essência de baunilha para um toque especial.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de armazenar em um pote de vidro na geladeira.
ℹ️ Informações da Receita
- ⏳ Tempo de Preparo: 1 hora
- 🍽 Rendimento: 300 g de doce de leite
- ⭐ Dificuldade: Fácil
🌿 Benefícios do Doce de Leite Sem Açúcar
- ✅ Livre de açúcar, ideal para quem busca uma alimentação mais saudável
- ✅ Rico em cálcio e proteínas
- ✅ Sabor autêntico e sem aditivos industriais
- ✅ Pode ser consumido por diabéticos e por quem segue dietas low carb
🔄 Variações da Receita
- 📌 Doce de Leite com Coco: Adicione 1/2 xícara de leite de coco para um sabor tropical.
- 📌 Doce de Leite Fit: Use leite desnatado para uma versão mais leve.
- 📌 Doce de Leite Vegano: Troque o leite de vaca por leite de amêndoas ou de castanha.
🍽 Combinações Perfeitas
- 🍌 Banana fatiada
- 🥞 Panquecas e crepes
- 🍪 Biscoitos caseiros
- ☕ Café cremoso
📜 História do Doce de Leite
O Doce de Leite é uma iguaria tradicional em países da América Latina, como Brasil, Argentina e Uruguai. Sua origem remonta ao século XIX, quando o leite era cozido lentamente com açúcar até obter uma consistência cremosa e caramelizada.
Esta versão sem açúcar permite que todos possam desfrutar desse sabor irresistível, mantendo a essência da receita original com uma abordagem mais saudável.
✨ Conclusão
Se você ama doce de leite, mas quer evitar o açúcar, essa versão caseira e saudável é a solução ideal! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia a qualquer hora do dia. 🥄😍
Experimente e compartilhe com a família! E se você gostou da receita, deixe seu comentário abaixo! 😉👇</
