Ingredientes Necessários
Para preparar um saboroso Doce Pingo de Leite, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado: Este é o ingrediente principal que confere doçura e cremosidade ao seu doce.
- 1 colher de sopa de manteiga: Contribui com sabor e evita que o doce grude na panela.
- 1/2 xícara de leite: Enriquecerá o sabor do leite condensado e ajudará na textura do doce.
- 1 xícara de açúcar: Adiciona doçura – escolha o tipo que preferir.
- 1 pitada de sal: Realça o sabor geral do doce.
- Opcional: Granulado ou coco ralado: Para enfeitar e dar um toque especial ao seu doce.
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e se combinam harmoniosamente para criar essa deliciosa receita!
Modo de Preparo Simples
O preparo do Doce Pingo de Leite é bastante simples. Siga as etapas abaixo:
- Prepare a panela: Em uma panela média, adicione a manteiga e aqueça em fogo baixo.
- Adicione os ingredientes: Quando a manteiga derreter, acrescente o leite condensado, o leite e o açúcar.
- Mexa bem: Misture os ingredientes com uma colher de pau ou espátula, continuando a mexer.
- Cozinhe até o ponto: Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até que o doce se solte do fundo da panela (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Teste o ponto: Para conferir, faça o teste da colher: coloque uma colherada do doce e deixe esfriar. Se não escorregar, está pronto!
- Despeje em uma forma: Após alcançar o ponto ideal, despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
Depois de esfriar, corte em quadrados ou sirva como preferir.
Dicas para Atingir o Ponto Perfeito
Obter o ponto correto do Doce Pingo de Leite é essencial. Confira algumas dicas:
- Use fogo baixo: Cozinhe em fogo baixo para evitar que o doce queime.
- Mexa constantemente: Isso ajuda a prevenir que o doce grude na panela e queime.
- Teste frequentemente: Não tenha pressa; verifique o ponto algumas vezes para garantir que não passe do ideal.
- Utilize uma panela antiaderente: Isso facilita a tarefa de evitar que o doce grude.
Como Armazenar o Doce
Para manter a textura e o sabor do Doce Pingo de Leite, siga estas recomendações de armazenamento:
- Em um recipiente hermético: Guarde o doce em um recipiente bem fechado para evitar a umidade.
- Refrigeração: Mantenha na geladeira para prolongar a durabilidade.
- Consumo em 5 dias: Embora possa durar mais, recomenda-se consumir em até 5 dias para apreciar o sabor e a textura.
Sugestões de Apresentação
A forma como você apresenta o Doce Pingo de Leite pode torná-lo ainda mais especial. Aqui estão algumas ideias:
- Quadradinhos cobertos com chocolate: Após cortar em quadrados, derreta chocolate e cubra os doces.
- Decoração com granulado: Adicione granulado colorido ou coco ralado sobre o doce antes de servir.
- Em copinhos: Sirva o doce em porções individuais em copinhos de sobremesa, decorando com frutas ou chantilly.
- Com frutas: Acompanhe de fatias de frutas como morangos ou bananas para um contraste agradável.
