Quem não ama saborear um frango frito saboroso, especialmente quando ele tem aquela crocância e o sabor inconfundível do estilo KFC (Kentucky Fried Chicken)? Muitas vezes, reconstituir receitas icônicas em casa pode parecer uma tarefa complexa, mas com as orientações corretas, você poderá surpreender a todos com um frango tão maravilhoso quanto o original. Neste artigo, você aprenderá a preparar o frango frito KFC na sua própria cozinha, garantindo uma crosta irresistível e um interior suculento.
Esta receita foi elaborada meticulosamente para replicar a clássica mistura de 11 ervas e especiarias do KFC, tornando o processo simples e acessível. Seja para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma reunião casual, este frango frito será o destaque do seu menu. Prepare-se para colocar a mão na massa e descobrir todos os segredos para o sucesso nesta receita especial.
Antes de começar, é fundamental reunir todos os ingredientes e utensílios necessários. Isso tornará o processo de cozimento mais fluido e agradável. Continue lendo para encontrar os passos detalhados e dicas essenciais para fazer seu frango frito no estilo KFC brilhar na mesa!
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 500 ml de leitelho (ou substituto: leite + 1 colher de sopa de vinagre branco)
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de manjerona seca
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano
Passo a Passo para a Preparação
Marinando o Frango: Em uma tigela grande, misture o leitelho com os ovos e mexa bem. Adicione os pedaços de frango à mistura e deixe marinar por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante a noite na geladeira.
Preparação dos Ingredientes Secos: Em um recipiente separado, combine a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó, páprica, manjerona, manjericão e orégano. Esta será sua mistura de empanamento.
Empanando o Frango: Retire o frango da marinada e deixe escorrer o excesso. Passe cada pedaço na mistura de farinha, assegurando-se de que fiquem totalmente cobertos.
Fritando: Aqueça óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180ºC. Coloque os pedaços de frango cuidadosamente no óleo quente e frite até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 15 minutos. Utilize um termômetro de cozinha para assegurar que o frango atinja 74ºC internamente. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Tabela de Informações
| Tempo de Preparo | 30 minutos |
|---|---|
| Tempo de Cozimento | 15 minutos |
| Tempo Total | 45 minutos + tempo de marinação |
| Rendimento | 4 porções |
| Dificuldade | Média |
Vantagens da Receita
Ao preparar esta receita de frango frito em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, podendo ajustá-los conforme suas necessidades dietéticas e preferências de sabor. Além disso, cozinhar em família pode ser uma atividade prazerosa e uma excelente oportunidade para criar memórias afetuosas.
Variações para Experimentar
Para quem aprecia um toque extra de sabor, considere adicionar pimenta caiena à mistura de farinha, criando um frango frito picante. Outra var
