Após aprender a fazer esta massa para crepes, você perceberá o quão simples e rápido é criar essa delícia! Com apenas alguns ingredientes básicos, você consegue uma massa leve e fina, ideal para qualquer tipo de recheio, seja doce ou salgado. Essa receita vai revolucionar a sua maneira de preparar crepes e encantar todos à sua volta.
Os crepes são extremamente versáteis, podendo ser servidos no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo em jantares rápidos. O truque dessa receita reside na simplicidade dos ingredientes e no método de preparo, que resulta em uma massa leve e macia, sem o peso das massas tradicionais.
Pronto para surpreender-se com esta receita de massa para crepes? Veja os ingredientes e o passo a passo a seguir!
Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 2 ovos 🥚
- 1 xícara de leite 🥛
- 1 pitada de sal
- 25g de manteiga derretida 🧈
Modo de Preparo
1. Comece colocando a farinha em uma tigela grande, criando um pequeno buraco no centro.
2. Quebre os ovos e coloque-os no centro da farinha. Adicione a pitada de sal.
3. Gradualmente, incorpore a xícara de leite, misturando com um fouet ou garfo para evitar grumos. Continue até a massa estar homogênea e livre de pedaços de farinha.
4. Derreta a manteiga em uma panela e adicione à massa, misturando bem até que esteja totalmente incorporada.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos; isso ajuda a deixá-la mais leve e fácil de espalhar na frigideira.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de manteiga ou óleo. Despeje uma concha de massa na frigideira, inclinando-a para espalhar a massa uniformemente.
7. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, ou até que o crepe esteja dourado e levemente crocante nas bordas. Repita com o restante da massa.
8. Sirva os crepes imediatamente, com o recheio que preferir, como Nutella, frutas frescas, queijo, presunto ou opções mais elaboradas.
Dica
Para evitar que a massa grude, sempre unte levemente a frigideira com manteiga ou óleo antes de cada crepe. Se preferir crepes mais fininhos, adicione um pouco mais de leite à massa para deixá-la mais líquida.
Tabela Nutricional (por porção de 1 crepe)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras | 4g |
Benefícios da Receita
A massa para crepes é uma opção leve e versátil, podendo ser facilmente adaptada para várias receitas. É rica em carboidratos, fornecendo energia necessária ao corpo, enquanto os ovos acrescentam proteínas valiosas. A manteiga proporciona um sabor delicioso e uma textura ideal para ser recheada com diversos ingredientes.
Variações da Receita
Se você procura uma versão mais saudável, considere substituir a manteiga por óleo de coco ou manteiga ghee. Você também pode adicionar essência de baunilha para crepes doces, ou ervas frescas para opções salgadas, como tomilho ou orégano.
Combinações com a Receita
Para recheios doces, experimente Nutella, frutas frescas, mel ou chantilly. Nos recheios salgados, queijos variados, frango desfiado, cogumelos ou uma mistura de legumes refogados são ótimas opções.
História da Receita
O crepe tem origem na França, originalmente servido como uma refeição simples e saborosa. Hoje, o crepe é apreciado em várias partes do
