Se você procura uma receita de massa para rocambole que seja leve, fofinha e fácil de preparar, você encontrou a opção ideal! Com poucos ingredientes e um modo de preparo prático, essa receita vai resultar em um rocambole que derrete na boca. A massa é macia e perfeita para recheios tanto doces quanto salgados. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia!
A massa de rocambole é uma das receitas mais versáteis e saborosas da nossa culinária. Ela é perfeita para datas especiais ou para um lanche rápido. Com recheios variados, como chocolate, doce de leite ou opções salgadas, essa massa sempre é uma excelente escolha.
Vamos conferir a receita dessa massa incrível, que deixará todos com água na boca!
Ingredientes
- 4 gemas de ovo 🥚
- 1 xícara (chá) de açúcar 🍬
- 1 colher (sopa) de óleo 🍶
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo 🌾
- 1 clara em neve (opcional, mas deixa a massa mais leve)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um toque especial) 🍦
Modo de Preparo
1. Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, coloque as gemas e o açúcar, e bata bem até a mistura ficar clara e fofa.
3. Adicione o óleo e continue batendo até incorporar. Se quiser, adicione a essência de baunilha para um toque especial de sabor.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea e sem grumos.
5. Por fim, misture as claras em neve à massa, com cuidado para não perder a leveza.
6. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e espalhe bem.
7. Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre um pano de prato limpo e seco. Se necessário, remova o excesso de farinha.
9. Recheie com seu sabor preferido (chocolate, doce de leite, creme de avelã etc.), enrole com cuidado e sirva. Para decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Dica
Para uma massa ainda mais fofinha, adicione uma colher de chá de fermento em pó à mistura de farinha. O segredo para um rocambole perfeito é não deixar a massa secar no forno. Fique de olho para retirá-la assim que estiver dourada.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras | 5g |
Benefícios da Receita
Essa massa é uma boa fonte de energia, rica em carboidratos da farinha e do açúcar. Além disso, é composta por proteínas das gemas e claras de ovo, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por ser leve e de fácil digestão, é uma excelente opção para lanches e sobremesas rápidas.
Variações da Receita
Você pode adicionar cacau em pó à massa para fazer um rocambole de chocolate, ou ainda usar leite de coco para uma versão tropical. Para receitas salgadas, opte por recheios como presunto e queijo ou frango desfiado com catupiry.
Combinações com a Receita
Esse rocambole combina muito bem com frutas frescas, como morangos ou bananas, ou ainda com uma calda de chocolate ou doce de leite. É a sobremesa perfeita para ser acompanhada por uma xícara de café ou chá.
