Se você ama pamonha, mas busca uma versão mais prática e fácil de preparar, a pamonha de forno é a solução ideal! Com a mesma cremosidade e sabor da versão tradicional, mas sem a complicação de envolver a palha, essa receita é super simples, rápida e absolutamente deliciosa. Perfeita para um almoço de domingo ou um lanche à tarde!
A mistura do milho verde com queijo e a textura cremosa trazem uma pamonha irresistível que vai deixar todos com vontade de mais. Se você quer aprender a fazer essa iguaria de forma prática, continue lendo para descobrir todos os detalhes dessa receita saborosa!
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho em conserva)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas agrega um toque especial)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite até obter um creme. Para o milho enlatado, é só escorrer e bater da mesma forma.
2. Em uma tigela, adicione a mistura de milho batido, manteiga, queijo ralado, ovos, açúcar, sal e farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporá-lo à massa.
4. Unte uma forma média com manteiga e despeje a massa, espalhando uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. A pamonha de forno é deliciosa tanto quente quanto fria!
Dica
Para um sabor ainda mais marcante, você pode adicionar coco ralado à massa ou substituir o queijo por queijo coalho. A combinação de milho e queijo resultará em uma textura cremosa irresistível.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 8g |
Benefícios da Pamonha de Forno
A pamonha de forno é uma excelente maneira de incluir o milho verde na sua dieta. O milho é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, o queijo proporciona uma boa dose de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes.
Variações da Receita
Para variar, experimente adicionar carne de sol desfiada à massa para uma versão salgada deliciosa. Outra sugestão é substituir o leite por leite de coco, trazendo um sabor tropical à receita.
História da Pamonha
A pamonha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente famosa nas festas juninas. Originalmente feita com milho fresco cozido na palha, sua doçura e cremosidade se encaixam perfeitamente no clima festivo. A versão de forno é uma adaptação moderna que facilita o preparo, mantendo o sabor autêntico da pamonha tradicional.
Conclusão
A pamonha de forno é uma receita fácil e deliciosa que conserva o sabor clássico da pamonha, mas de uma maneira muito mais prática e rápida de fazer. Com um sabor único e cremoso, é a escolha ideal para um almoço acolhedor ou uma refeição simples e saborosa. Experimente essa receita e veja como ela pode conquistar sua família e amigos!
Agora que você já sabe como preparar, que tal fazer essa delícia para o seu próximo almoço ou lanche? Bom apetite!
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