Se você é fã de panquecas, prepare-se para se encantar com a versão japonesa, famosa por sua textura leve e incrivelmente fofinha! Essas panquecas altas e macias derretem na boca, tornando-se a escolha perfeita para um café da manhã especial. 😍✨
O truque está no método de aerar a massa, resultando em um efeito de suflê maravilhoso. Vamos aprender como fazer?👇
📝 Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Óleo para untar
👩🍳 Modo de Preparo
- Separe as gemas das claras.
- Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar, o extrato de baunilha e o leite.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre essa mistura e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata as claras com o suco de limão e uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Incorpore as claras batidas à massa, mexendo com cuidado para manter a leveza.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com óleo.
- Com uma concha, despeje a massa, formando pequenas panquecas altas.
- Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que bolhas apareçam na superfície.
- Vire delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos, até dourar.
- Sirva com mel, frutas ou chantilly. 🍯🍓
ℹ️ Informações da Receita
- ⏳ Tempo de Preparo: 20 minutos
- 🍽 Rendimento: 6 panquecas
- ⭐ Dificuldade: Fácil
🌿 Benefícios das Panquecas Japonesas
- ✅ Fofinhas e aereadas como um suflê
- ✅ Leves e saborosas
- ✅ Feitas com ingredientes simples
- ✅ Ideais para um café da manhã especial
🔄 Variações da Receita
- 📌 Panquecas de Chocolate: Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à farinha.
- 📌 Panquecas de Matcha: Acrescente 1 colher de chá de matcha (chá verde em pó) à massa.
- 📌 Panquecas Recheadas: Insira pedaços de chocolate ou frutas na massa antes de virar.
🍽 O que Combina com Essas Panquecas?
- 🍯 Mel ou xarope de bordo
- 🍓 Frutas frescas
- 🍦 Sorvete de baunilha
- ☕ Café ou chá verde
📜 História das Panquecas Japonesas
As Panquecas Japonesas ganharam fama mundial nos últimos anos, aparecendo em cafés e confeitarias sofisticadas. Sua origem está ligada à apreciação japonesa por texturas suaves e arejadas, uma característica marcante de sua confeitaria. Inspiradas nos suflês, essas panquecas conquistaram o paladar de quem busca um café da manhã irresistível! 🥞✨
✨ Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar as famosas Panquecas Japonesas, chegou a hora de saborear essa delícia! 🥰
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