As icônicas panquecas japonesas são incrivelmente fofas, leves e ideais para um café da manhã ou lanche especial. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode encantar sua família com essa deliciosa receita!
🧾 Ingredientes:
- 2 ovos
- 4 colheres (chá) de leite
- 4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga para untar
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparando a Massa:
- Separe as claras das gemas.
- Em uma tigela, bata as gemas junto com o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, mexendo bem para combinar.
2️⃣ Batendo as Claras:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Incorpore as claras delicadamente à massa, mexendo com cuidado para preservar a leveza.
3️⃣ Cozinhando as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga.
- Coloque pequenas porções de massa, formando discos altos.
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
- Vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Repita o processo até terminar a massa.
💡 Dicas Extras:
- Para um toque especial, sirva com mel, frutas ou chantilly!
- Para tornar as panquecas ainda mais fofas, adicione mais uma clara em neve.
- Evite aumentar o fogo, pois as panquecas precisam cozinhar lentamente para ficarem aeradas.
Agora é só saborear essas panquecas macias e irresistíveis! 😍 Se gostou da receita, não esqueça de compartilhar e marcar seus amigos! 🥞💛
