Se você está em busca de um prato saboroso, prático e irresistível, o Pastelão Assado é a opção perfeita! Ideal para o almoço ou jantar, ele apresenta uma massa crocante por fora e um recheio suculento por dentro. Confira a receita e surpreenda-se! 😍
🥄 Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 200 ml de leite morno
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
🧀 Sugestões de Recheio:
- 300 g de carne moída (ou frango desfiado, queijo com presunto, ou sua combinação favorita)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Opcional: Requeijão ou queijo ralado
🥄 Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione o óleo, o ovo e o sal, e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica e macia. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Enquanto isso, prepare o recheio refogando a carne moída com cebola, alho, sal e pimenta.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em retângulos.
- Coloque o recheio no centro de cada retângulo, feche bem e pressione as bordas.
- Disponha os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com gema de ovo.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente e desfrute desta delícia! 🥰
💡 Dicas Adicionais:
- Experimente diferentes recheios como frango, palmito, queijo ou legumes.
- Para uma camada extra de crocância, polvilhe queijo parmesão ralado sobre os pastéis antes de assar.
- Para um toque especial, pincele manteiga derretida após retirar do forno.
🍽 Informações da Receita:
- Tempo de Preparo: 1h30 (incluindo o tempo de crescimento da massa)
- Rendimento: 8 a 10 unidades
- Dificuldade: Fácil
🔄 Variações da Receita:
- Para uma versão mais leve, use farinha integral em vez de farinha de trigo.
- Substitua o leite por água morna para uma alternativa sem lactose.
- Personalize o recheio com ervas e temperos de sua preferência.
📜 Origem da Receita:
O **Pastelão Assado** é uma alternativa mais saudável e prática ao tradicional pastel frito. Sua origem remonta a receitas antigas de pães recheados, adaptadas para um preparo mais leve e nutritivo. Com uma crosta dourada e recheio cremoso, é uma ótima escolha para qualquer horário do dia!
Agora que você conhece a receita, experimente e compartilhe com sua família! ❤️
