O porco agridoce é um dos pratos mais queridos da gastronomia asiática. Com uma combinação harmoniosa de sabores doces e salgados e uma textura crocante divina, essa receita certamente irá surpreender seu paladar! 😋
Descubra o passo a passo completo e aprenda a preparar essa delícia em sua casa! 👇
📝 Ingredientes
- 500 g de lombo de porco em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola roxa em pedaços médios
- Óleo vegetal para fritura
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de abacaxi em cubos (opcional)
🛑 Molho Agridoce
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a Carne
- Tempere os cubos de porco com o molho de soja e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma tigela, misture o amido de milho com a farinha de trigo.
- Adicione o ovo batido à carne e misture bem.
- Empane a carne na mistura de amido e farinha.
- Frite em óleo quente até ficar dourada e reserve.
2️⃣ Preparando o Molho
- Em uma panela, misture o ketchup, vinagre, açúcar e molho de soja.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- Incorpore o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar.
3️⃣ Finalizando o Prato
- Em uma frigideira grande, refogue rapidamente a cebola e os pimentões.
- Adicione o abacaxi e misture.
- Incorpore a carne frita e adicione o molho agridoce.
- Mexa bem para envolver todos os ingredientes e sirva quente! 🍽️
ℹ️ Informações da Receita
- ⏳ Tempo de Preparo: 40 minutos
- 🍽 Rendimento: Serve 4 pessoas
- ⭐ Dificuldade: Média
🌟 Benefícios do Porco Agridoce
- ✅ Combinação perfeita de sabores
- ✅ Receita rápida e simples de fazer
- ✅ Perfeito para um jantar especial
🔄 Variações da Receita
- 📌 Versão com Frango: Substitua o porco por peito de frango.
- 📌 Mais Crocância: Adicione gergelim torrado no final.
- 📌 Molho Picante: Incorpore pimenta dedo-de-moça ao molho.
🍽 Sugestões de Acompanhamento
- 🍚 Acompanha bem com arroz branco ou yakimeshi
- 🥢 Também pode ser servido com noodles orientais
- 🍷 Um vinho branco suave combina perfeitamente
📜 Origem do Porco Agridoce
O porco agridoce é um clássico da culinária chinesa, conhecido em todo o mundo. Sua mistura de carne suculenta, vegetais frescos e molho adocicado tem encantado pessoas ao longo dos séculos! 🥢✨</
