A Salada de Bacalhau é uma escolha deliciosa, leve e refrescante, perfeita para a Semana Santa. Com o sabor inconfundível do bacalhau e uma combinação de ingredientes frescos, essa salada é uma excelente opção para complementar suas refeições festivas. Além de ser simples de fazer, ela tornará sua mesa ainda mais charmosa!
Tempo de Preparo:
30 minutos
Rendimento:
6 porções
Nível de Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média cozida e cortada em rodelas
- 1 cebola roxa fatiada finamente
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, combine o bacalhau desfiado, as batatas cozidas, a cenoura, a cebola roxa e o pimentão. Acrescente as azeitonas e misture bem para que os sabores se integrem.
Regue com o azeite de oliva e o suco de limão, mexendo delicadamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto. Finalize com a salsinha picada, que vai trazer um toque fresco e saboroso.
Você pode servir imediatamente ou, se preferir, deixar a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para intensificar os sabores. Ela funciona bem tanto como prato principal quanto como acompanhamento de delícias típicas da Semana Santa.
Tabela Nutricional:
Porção de 100g:
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 14g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 2g
Tags da Receita:
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