O Que é a Sobremesa Beijo Gelado?
A sobremesa beijo gelado é uma irresistível mistura de sabores e texturas que encanta o paladar. Esta delícia, típica da culinária brasileira, é famosa por sua cremosidade e frescor. Sua base é um creme branco leve, geralmente elaborado com leite condensado, combinado com um creme de chocolate e opções de coberturas, como raspas de chocolate e frutas. O nome “beijo gelado” sugere a suavidade e a refrescância do seu sabor.
Ingredientes Necessários para a Receita
Para preparar esta deliciosa sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Creme Branco: 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Creme de Chocolate: 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- Cobertura: Raspas de chocolate, granulado ou frutas a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
O preparo da sobremesa beijo gelado é bem simples. Siga as etapas a seguir para garantir um resultado perfeito:
- Preparando o Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Preparando o Creme de Chocolate:
- Em outra panela, combine o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado em pó e a margarina.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Em um refratário, inicie com uma camada do creme branco.
- Adicione em seguida uma camada do creme de chocolate.
- Repita as camadas até usar todos os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
- Refrigeração:
- Coloque a sobremesa na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Dicas para um Creme Branco Perfeito
Um bom creme branco é essencial para a sobremesa beijo gelado. Aqui estão algumas dicas para garantir que ele fique maravilhoso:
- Evite ferver: Ao cozinhar o creme, não deixe ferver para evitar um creme muito espesso.
- Mantenha a mistura em movimento: Mexa regularmente durante o preparo para prevenir que o amido de milho grude no fundo da panela.
- Esfriamento natural: Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerar.
Como Preparar o Creme de Chocolate
Para um creme de chocolate delicioso, siga as seguintes orientações:
- Escolha um bom achocolatado: A qualidade do achocolatado influencia diretamente o sabor do creme.
- Fogo baixo: Cozinhe em fogo baixo para evitar que o creme queime.
- Desgrudar da panela: O ponto ideal do creme de chocolate é quando ele desgruda facilmente do fundo da panela.
Sugestões para a Cobertura Ideal
A cobertura pode realçar a apresentação e o sabor da sua sobremesa. Confira algumas sugestões:
- Raspas de chocolate: Utilize chocolate meio amargo para equilibrar com o creme doce.
- Granulado colorido: Para um toque divertido que agrada as crianças.
- Frutas frescas: Morangos e frambo
