Vinagre: O Segredo para Pão Fofinho

Você sabia que um ingrediente simples e acessível pode ser essencial para potencializar o seu pão? O vinagre é um truque incrível que ajuda seu pão a crescer mais e adquirir uma textura fofinha. Seja ao fazer pães caseiros ou rápidos, o vinagre otimiza a fermentação, garantindo resultados incríveis. Vamos revelar esse segredo a você!

Tempo de Preparo:

30 minutos

Rendimento:

1 pão

Nível de Dificuldade:

Fácil

Ingredientes:

1 xícara de água morna
1 colher de sopa de vinagre branco (ou de maçã)
1 pacote de fermento biológico seco (10g)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 a 4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida

Instruções da Receita:

1. Em uma tigela, misture a água morna, o vinagre e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.

2. Adicione o fermento biológico seco e deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento esteja ativado e formando espuma.

3. Incorpore o sal e o óleo (ou manteiga derretida) à mistura, adicionando a farinha de trigo gradualmente até obter uma massa homogênea.

4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.

5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.

6. Modele o pão conforme desejar e coloque-o em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC. Asse o pão por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e, ao bater levemente no fundo, produza um som oco.

8. Retire o pão do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e voilà! Seu pão terá ficado incrível, fofinho e com um ótimo crescimento, tudo graças ao vinagre!