Bolo de Milho: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

O bolo de milho é uma verdadeira iguaria na culinária brasileira, especialmente apreciado por sua textura macia e sabor irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e fácil de bolo de milho, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, enlatado ou congelado)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo do Milho:
   • Se estiver utilizando milho fresco, retire os grãos da espiga.
   • No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Se preferir, pode deixar alguns pedaços de milho para dar textura ao bolo.
2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar bem.
   • Acrescente a mistura de milho batida no liquidificador e misture delicadamente.
   • Adicione a farinha de milho, a farinha de trigo e uma pitada de sal à mistura, mexendo até que os ingredientes estejam bem combinados.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar à massa.
3. Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
   • Despeje a massa do bolo na forma preparada e espalhe uniformemente.
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
   • Sirva o bolo de milho em temperatura ambiente, cortado em pedaços generosos.

Dicas Extras:

• Para uma versão mais cremosa e úmida, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
• Se preferir um sabor mais intenso de milho, substitua parte do leite por leite de coco.
• Experimente servir o bolo de milho com uma colherada de geleia de goiaba ou queijo cremoso para uma combinação irresistível de sabores.

Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar um bolo de milho perfeito para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Aproveite o sabor autêntico da culinária brasileira e encante-se com essa verdadeira delícia!