O bolo de fubá com laranja é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, combinando a textura macia e aconchegante do fubá com o aroma cítrico e refrescante da laranja. Neste guia, vamos aprender a preparar essa delícia que é perfeita para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores tradicionais brasileiros!
Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- Suco e raspas de 2 laranjas
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Para a Calda (Opcional):
- Suco de 1 laranja
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco e as raspas de laranja à mistura de ovos e óleo, e misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até incorporar.
- Adicione o leite e misture novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparando a Calda (Opcional):
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda em uma panela pequena, misturando o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse levemente.
- Retire do fogo e reserve.
Finalização:
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme o bolo e regue com a calda de laranja, se desejar.
- Sirva o bolo de fubá com laranja em temperatura ambiente ou levemente morno.
Variações e Dicas:
- Você pode adicionar erva-doce à massa para um toque de sabor extra.
- Experimente substituir parte do leite por iogurte natural para uma textura ainda mais macia.
- Para uma versão ainda mais úmida, você pode adicionar 1/2 xícara de coco ralado à massa.
Conclusão
O bolo de fubá com laranja é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, combinando a rusticidade do fubá com o frescor da laranja em uma combinação perfeita. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e surpreenda seus convidados com um sabor único e reconfortante. Comente abaixo sobre sua experiência e compartilhe esta receita com amigos e familiares. Bom apetite!