O kibe de forno recheado com muçarela e requeijão é uma variação irresistível do clássico kibe, combinando a textura crocante por fora com um recheio cremoso e delicioso. Esta receita une a tradição da culinária árabe com um toque de inovação que certamente conquistará o paladar de todos. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas na sua cozinha.
Descubra como transformar o kibe tradicional em uma experiência gastronômica única com este delicioso recheio de muçarela e requeijão.
Ingredientes Necessários
Para o Kibe:
- 2 xícaras de trigo para kibe
- 500g de carne moída (pode ser de cordeiro, carne bovina ou frango)
- 1 cebola média, picada
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água quente para hidratar o trigo
Para o Recheio:
- 200g de muçarela, em cubos
- 1 xícara de requeijão cremoso
Preparo do Trigo para Kibe
- Hidratação do Trigo:
- Coloque o trigo em uma tigela e adicione água quente suficiente para cobri-lo. Deixe repousar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio.
- Escorrimento e Espremedura:
- Escorra bem o trigo e esprema para remover o excesso de água. Reserve.
Preparo da Massa de Kibe
- Combinação dos Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola picada, a hortelã, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Montagem da Base:
- Forre o fundo de uma assadeira com metade da massa de kibe, pressionando para criar uma camada uniforme.
Adição do Recheio
- Camada de Muçarela e Requeijão:
- Distribua os cubos de muçarela sobre a camada de kibe na assadeira. Em seguida, espalhe uniformemente o requeijão cremoso.
Finalização
- Cobertura com Restante da Massa:
- Cubra o recheio com o restante da massa de kibe, pressionando delicadamente para selar bem.
- Marcação em Losangos:
- Com uma faca, faça marcações em forma de losangos na superfície do kibe.
Subtítulo 5: Assamento
- Pré-aquecimento e Tempo de Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse o kibe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe o kibe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite!
Conclusão
O kibe de forno recheado com muçarela e requeijão é uma opção que une tradição e inovação, proporcionando uma experiência única à mesa. Surpreenda seus convidados ou familiares com esta receita que combina texturas e sabores de forma memorável.
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