Moqueca de Peixe: Uma Delícia da Culinária Brasileira

A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e ingredientes frescos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de moqueca de peixe, perfeita para surpreender sua família e amigos com um prato cheio de sabor e tradição.

Ingredientes:

• 800g de filé de peixe (pode ser robalo, namorado, badejo ou outro de sua preferência)
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 200ml de leite de coco
• 200ml de caldo de peixe ou água
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• Coentro fresco picado a gosto
• Azeite de dendê a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande ou frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e doure as rodelas de cebola.
3. Em seguida, adicione os pimentões cortados em rodelas e refogue por alguns minutos até que comecem a amolecer.
4. Adicione os tomates cortados em rodelas e continue refogando até que comecem a desmanchar.
5. Acrescente o caldo de peixe ou água à panela e deixe ferver.
6. Quando o caldo estiver fervendo, adicione os filés de peixe marinados à panela, distribuindo-os uniformemente entre os legumes.
7. Regue o peixe com o leite de coco e adicione o coentro fresco picado por cima.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores bem incorporados.
9. Antes de servir, regue a moqueca com um fio de azeite de dendê para dar um toque final autêntico.

Dicas e Sugestões:

• Sirva a moqueca de peixe acompanhada de arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa e deliciosa.
• Você pode adicionar outros frutos do mar à moqueca, como camarões ou mariscos, para uma versão ainda mais rica e variada.
• Se preferir uma moqueca mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou malagueta picada junto aos outros temperos.

Conclusão:

A moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira que encanta pelo sabor e pela praticidade. Com ingredientes frescos e temperos tradicionais, você pode preparar uma refeição cheia de aroma e sabor para compartilhar com seus familiares e amigos. Experimente esta receita e deixe-se envolver por toda a tradição e sabor da moqueca de peixe brasileira! 🐟🥥🌶️