Receita de Torta de Creme de Leite: Deliciosa e Cremosa

A torta de creme de leite é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para aqueles momentos em que desejamos algo doce e reconfortante. Feita com uma massa leve e crocante e um recheio cremoso e suave, esta torta é uma verdadeira delícia para toda a família. Neste guia, vamos aprender a preparar esta maravilhosa torta em casa, de forma fácil e prática.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 2 latas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura (opcional):

• Frutas frescas a gosto (morangos, kiwi, manga, etc.)
• Geléia de sua preferência (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de farofa grossa.
3. Adicione o ovo à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
6. Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
7. Retire do forno e reserve para esfriar enquanto prepara o recheio.

Preparando o Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
2. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
4. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e espalhe de forma uniforme.
5. Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Preparando a Cobertura (opcional):

1. Decore a torta com frutas frescas a gosto, arranjadas de forma decorativa sobre o recheio.
2. Se desejar, aqueça um pouco de geléia da sua preferência e pincele sobre as frutas para dar brilho.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta para finalizar.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o recheio.

Variações e Dicas

• Você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao recheio para um toque cítrico.
• Experimente variar as frutas da cobertura de acordo com a estação ou seu gosto pessoal.
• Se preferir uma torta mais doce, acrescente um pouco mais de açúcar ao recheio.

Conclusão

Esta torta de creme de leite é uma sobremesa irresistível que vai conquistar o paladar de todos. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita em sua próxima celebração e surpreenda seus convidados com uma sobremesa deliciosa e elegante. Bom apetite!