Receita de Torta Salgada com Pão Velho: Aproveitamento Criativo e Saboroso

A torta salgada com pão velho é uma excelente maneira de aproveitar aqueles pães que estão ficando um pouco secos. Além de evitar o desperdício de alimentos, essa receita é prática, econômica e muito saborosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para preparar essa torta e destacar a importância de reduzir o desperdício de alimentos em sua cozinha.

Ingredientes

Para a Massa:

• 4 xícaras de pão velho cortado em cubos
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de legumes picados (cenoura, brócolis, ervilha, milho, etc.)
• 200g de queijo ralado (muçarela, parmesão, ou outro de sua preferência)
• Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão, salsa, etc.)

Modo de Preparo

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
3. Adicione os cubos de pão velho à mistura de ovos e leite, e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o pão absorva o líquido e amoleça um pouco.
4. Unte uma forma para torta com um pouco de azeite de oliva.
5. Distribua a massa de pão na forma, pressionando levemente com as mãos para formar a base da torta.

Recheio:

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione os legumes picados ao refogado e cozinhe por alguns minutos, até ficarem macios.
3. Tempere os legumes com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
4. Espalhe os legumes refogados sobre a massa de pão na forma.
5. Polvilhe o queijo ralado sobre os legumes.

Montagem e Assamento:

1. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse a torta por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
3. Corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Conclusão

A torta salgada com pão velho é uma opção versátil e deliciosa para aproveitar os ingredientes que você tem em casa e evitar o desperdício de alimentos. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que agrada a toda a família. Experimente essa sugestão em sua próxima refeição e desfrute de uma refeição saborosa e sustentável.