Torta de Maçã com Creme: Uma Delícia para Compartilhar em Qualquer Ocasião

A torta de maçã com creme é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar essa torta em casa e encantar todos os seus convidados.

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 4-6 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes do Recheio de Maçã:

• 4 maçãs grandes (preferencialmente tipo Fuji ou Gala), descascadas e fatiadas
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó

Ingredientes do Creme:

• 1 xícara de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
4. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio de Maçã:

1. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão.
2. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e a canela, e misture bem até que as maçãs estejam completamente envolvidas.

Modo de Preparo do Creme:

1. Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
2. Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, e misture bem.
4. Lentamente, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
5. Devolva a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
6. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa bem. Deixe esfriar completamente.

Montagem da Torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque a massa na forma e pressione levemente.
4. Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.
5. Despeje o creme por cima das maçãs, cobrindo-as completamente.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o creme esteja firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras:

• Sirva a torta de maçã com creme ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais indulgente.
• Você pode adicionar raspas de limão à massa da torta para um toque cítrico extra.
• Experimente substituir parte do açúcar do creme por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e caramelizado.

Com essa receita, você vai preparar uma torta de maçã com creme irresistível, que vai conquistar o paladar de todos os seus convidados. Aproveite essa delícia em qualquer ocasião e compartilhe momentos especiais com quem você ama!