O Lagarto na Panela de Pressão é uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço em família ou para quando você quer preparar uma carne suculenta rapidamente. Ao utilizar a panela de pressão, o lagarto se torna macio e cheio de sabor, absorvendo todos os temperos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
ℹ️ Detalhes da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (cerca de 1kg)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de óleo ou azeite
- 1 xícara de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
Modo de Preparo:
1. Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o molho shoyu para um sabor extra.
2. Aqueça o óleo ou azeite na panela de pressão e doure o lagarto por todos os lados. Esse passo é importante para selar a carne, mantendo-a suculenta.
3. Incorpore a cebola, o alho e os tomates picados, refogando até que fiquem bem dourados e macios.
4. Adicione o caldo de carne ou água e coloque a folha de louro. Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 40-45 minutos, até que a carne fique bem macia.
5. Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela com cuidado, abra-a e verifique a maciez da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
6. Remova a carne da panela, fatie e sirva com o molho que se formou. Acompanhe com arroz branco e batatas ou salada.
Informações Nutricionais:
Porção de 1 fatia (150g):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 30g
- Carboidratos: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 1g
Tags da Receita:
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