O camarão na manteiga é uma receita deliciosa e fácil de fazer, ideal para os amantes de frutos do mar! Com uma mistura de camarões frescos, manteiga e temperos especiais, essa iguaria com certeza vai surpreender a todos os convidados. Além de ser rápida de preparar, é perfeita tanto para uma entrada quanto para um prato principal em um almoço ou jantar especial.
Prepare-se para aprender a fazer esse camarão suculento e cheio de sabor! Siga a receita abaixo e encante seus convidados com essa delícia culinária!
Ingredientes
- 500g de camarões limpos 🍤
- 1/2 barra de manteiga (cerca de 100g) 🧈
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Suco de 1 limão 🍋
- 1 colher de sopa de salsinha picada 🌿
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 colher de chá de azeite de oliva (opcional) 🌿
Modo de Preparo
1. Comece limpando bem os camarões, retirando cascas e veias, se necessário, e enxaguando-os em água corrente.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se optar, acrescente o azeite de oliva para evitar que a manteiga queime rapidamente.
3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue até que comece a dourar e liberar seu aroma (cerca de 1 a 2 minutos). Atenção para não queimar o alho.
4. Coloque os camarões na frigideira e frite-os por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e bem cozidos. Não deixe passar do ponto para que não fiquem borrachudos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, misturando bem para que os camarões fiquem bem temperados.
6. Retire do fogo, adicione a salsinha picada e sirva imediatamente. Se desejar, decore com mais salsinha ou fatias finas de limão.
Dica
O segredo para um camarão suculento é não cozinhá-lo demais. Assim que começar a ficar rosado e opaco, é hora de retirá-lo do fogo. Para um gosto mais intenso, considere adicionar uma pitada de pimenta vermelha ou um toque de vinho branco durante o preparo.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 12g |
Benefícios da Receita
O camarão é uma excelente fonte de proteínas magras e contém minerais essenciais como zinco e selênio. A manteiga, embora rica em gorduras, proporciona um sabor inconfundível e uma textura aveludada ao prato. O limão, por sua vez, auxilia na digestão e é rico em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
Variações da Receita
Para variar a receita, você pode incluir um toque de queijo parmesão ralado ou um pouco de creme de leite, criando um molho mais cremoso. Outra sugestão é adicionar cogumelos frescos para dar um sabor mais sofisticado.
Combinações com a Receita
Esse prato combina muito bem com arroz branco ou uma massa leve, como espaguete. Outra opção é acompanhar com uma salada fresca de folhas verdes para completar a refeição.
História da Receita
O camarão na manteiga é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões costeiras, onde os frutos do mar fazem parte do cardápio diário. Com sua simplicidade e sabor marcante, essa receita se consolidou não apenas em restaurantes, mas também nas cozinhas de muitas famílias que apreciam a facilidade e o paladar desse prato.
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