Se você é fã da culinária asiática e deseja uma receita prática e saborosa, o Yakissoba caseiro é a escolha ideal! Com um gosto irresistível e rápido de preparar, esse prato se transforma em uma refeição completa e cheia de sabor. Você ficará encantado com a mistura de macarrão, legumes e carne, envoltos em um molho sensacional!
O Yakissoba é um dos pratos mais populares da cozinha japonesa, que passou por adaptações para se adequar ao paladar brasileiro. A receita que vamos compartilhar é uma versão simples e deliciosa, perfeita para quem quer ter um pedacinho do Oriente em casa, sem perder tempo na cozinha.
Prepare-se para impressionar com esta receita que certamente agradará toda a família. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo!
Ingredientes
- 500g de macarrão para Yakissoba 🍜
- 300g de carne bovina (alcatra ou coxão mole), cortada em tiras finas 🥩
- 1 cenoura em tiras finas 🥕
- 1/2 pimentão vermelho em tiras 🌶️
- 1/2 pimentão verde em tiras 🌶️
- 1/2 cebola em tiras 🧅
- 100g de ervilha torta ou vagem em pedaços pequenos 🍃
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo de soja 🍶
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) 🥢
- 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional, mas recomendável) 🦪
- 1 colher de sopa de açúcar 🍬
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água 🧴
- Gergelim torrado para decorar (opcional) 🌱
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão para Yakissoba seguindo as instruções do pacote, escorra e reserve. Se desejar, adicione um pouco de óleo de gergelim à água do cozimento para realçar o sabor do macarrão.
2. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira ampla e coloque a carne em tiras. Frite até que fique bem dourada e macia, então retire da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione mais óleo se necessário, e refogue a cebola, os pimentões, a cenoura e a ervilha torta (ou vagem) até que fiquem ligeiramente crocantes, mas ainda firmes. Isso levará cerca de 3 a 5 minutos em fogo médio-alto.
4. Incorpore o molho de soja, o molho de ostra (se utilizado) e o açúcar à mistura de legumes. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o molho comece a ferver. Acrescente o caldo de carne (ou água) para obter mais molho.
5. Adicione o macarrão cozido e a carne dourada à frigideira com os legumes, misturando bem até que o macarrão esteja totalmente envolvido no molho e nos ingredientes. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para aquecer bem e integrar os sabores.
6. Sirva o Yakissoba imediatamente, finalizando com gergelim torrado por cima, se desejar. Saboreie esse prato incrível e cheio de sabor!
Dica
Você pode personalizar seu Yakissoba com outros vegetais de sua preferência, como cogumelos, broto de bambu ou até mesmo brócolis. O molho de ostra é opcional, mas agrega um sabor umami irresistível ao prato, então experimente se possível!
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 22g |
| Gorduras | 10g |
Benefícios da Receita
O Yakissoba é um prato balanceado
